Η αρχιτέκτονας Μαρία Γκιάτα γεννήθηκε στην Αθήνα το 1977. Έλαβε Bachelor αρχιτεκτονικής από το πανεπιστήμιο του Portsmouth (Μεγάλη Βρετανία) και πτυχίο από την αρχιτεκτονική σχολή Mackintosh του πανεπιστημίου της Γλασκώβης. Το 2005 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο University College of London (UCL), στην βιοκλιματική αρχιτεκτονική. Έχει συνεργαστεί με τα αρχιτεκτονικά γραφεία ’Μέτα’ και ‘React’ με έδρα την Αθήνα, καθώς και με τους ‘Miller Hughes Associates’ στην Μεγάλη Βρετανία. Το 2009 δημιούργησε το αρχιτεκτονικό γραφείο Architects Unfolding.
Η αρχιτέκτονας έχει ασχοληθεί με τον σχεδιασμό και την κατασκευή έργων μικρής κλίμακας όπως σύγχρονες κατοικίες, εξοχικές κατοικίες, καταστήματα, γραφεία, σε όλες τις μελετητικές/κατασκευαστικές φάσεις όπως πλήρης επίβλεψη της κατασκευής νέων κτιρίων, ανακαίνιση υπαρχόντων κτιρίων αλλά και με δημόσιες μελέτες όπως πολεοδομικός σχεδιασμός, σχεδιασμός πλατειών, ποδηλατοδρόμων, πάρκων. Η δημιουργία του αρχιτεκτονικού γραφείου 'Architects Unfolding' αποτελεί για την αρχιτέκτονα ένα μέσο ώστε να συγκεντρώσει και να εφαρμόσει τις ιδέες, τις σκέψεις και φυσικά την εμπειρία που απέκτησε στον χώρο της αρχιτεκτονικής μελέτης καθώς και στον χώρο την κατασκευής.
